☕ Zo werkt een Italiaanse moka

Een moka bestaat uit drie delen: het onderste reservoir voor water, het filtertje voor de koffie en het bovenste gedeelte waar de koffie uiteindelijk in terechtkomt.

1. Vul het onderste reservoir met water
   Vul het water tot net onder het ventieltje. Het ventieltje moet vrij blijven.
2. Doe koffie in het filter
   Vul het filter met gemalen koffie. Maak het filter goed vol, maar druk de koffie niet aan. Strijk de bovenkant eventueel voorzichtig glad.
3. Schroef de moka goed dicht
   Controleer of het rubberen ringetje en het filter goed zitten en draai de bovenkant stevig op het onderste gedeelte.
4. Zet de moka op het fornuis
   Gebruik een laag tot middelhoog vuur. Het handvat mag niet boven de vlam komen.
5. Wacht tot de koffie omhoog komt
   Het hete water wordt door de druk langzaam door de gemalen koffie naar boven geduwd. Je hoort op een gegeven moment een zacht pruttelend geluid.
6. Haal de moka van het vuur
   Zodra de koffie grotendeels boven is, haal je de moka van het fornuis. Zo voorkom je dat de koffie verbrandt of bitter wordt.
7. Even roeren en serveren
   Roer de koffie in het bovenste reservoir kort door en schenk hem in. 🇮🇹

Belangrijk: een moka maakt geen espresso zoals je die in een bar krijgt. De koffie is wel sterk, aromatisch en typisch Italiaans.

Gebruik voor het schoonmaken NOOIT afwasmiddel of iets dergelijks. Schoonspoelen met water is voldoende.

Onze moka vind je hier:
- Moka voor 4 kopjes

- Moka voor 2 kopjes